一款好的可滅菌潔凈鞋透氣性肯定要強，方便清洗、易涼干，鞋底厚實(shí)，透氣性強，防滑防臭腳?？蓽缇咄残?、潔凈滿(mǎn)幫鞋、低幫潔凈鞋，鞋體輕便，可耐121度濕熱滅菌，潔凈區款。 當然對場(chǎng)地的人員要求也有嚴格的衛生要求，特別是工人從室外進(jìn)入到場(chǎng)所的時(shí)候，一般都需要換鞋、更衣然后通過(guò)風(fēng)淋室，但是，鞋子畢竟是從在外部環(huán)境更換的，因為穿著(zhù)的鞋子所在位置較低，風(fēng)淋室不能很好的對鞋子進(jìn)行殺菌，特別是鞋底更不能很好的進(jìn)行滅菌處理。只有做到了有效的消毒保證進(jìn)入到場(chǎng)所的工人鞋子都進(jìn)行了充分的滅菌處理，保證了場(chǎng)所的衛生要求，有利于食品的加工的安全進(jìn)行，保證了食品的安全。

 

　　工作鞋清潔

 

　　1、一般區工作鞋

 

　　一般區工作鞋在一般區進(jìn)行清洗。一般區工作鞋用洗滌劑進(jìn)行刷洗，再將洗滌劑沖洗干凈，自然晾干，整理、存于一般區整理存衣間存放備用。

 

　　2、C級潔凈鞋清潔滅菌

 

　　C級潔凈鞋在本區洗衣間進(jìn)行清洗。C級潔凈鞋用洗滌劑進(jìn)行刷洗，再將洗滌劑沖洗干 凈，最后用純化水沖洗一次，置于滅菌柜內進(jìn)行滅菌、烘干。滅菌烘干后于整理間取出， 對潔凈鞋進(jìn)行整理，存于C級區整理存衣間存放備用；

 

　　3、D級潔凈鞋清潔

 

　　D級潔凈鞋在本區洗衣間進(jìn)行清洗。D級潔凈鞋用洗滌劑進(jìn)行刷洗，再將洗滌劑沖洗干凈，最后用純化水沖洗一次，將清洗后的潔凈鞋浸入消毒劑中進(jìn)行消毒30分鐘。消毒后烘干，整理、存于D級區整理存衣間存放備用。

 

　　4、D級和C級潔凈區工作鞋清洗、滅菌后應標注清洗后或滅菌后日期和時(shí)間。B級無(wú)菌衣滅菌后記錄滅菌后的日期和時(shí)間。滅菌后存放超過(guò)24小時(shí)，使用前要重新滅菌。